土豆西红柿卤

西红柿土豆卤是一道非常受欢迎的家常菜，其特色在于酸甜可口，营养丰富。以下是几种不同的西红柿土豆卤的做法：

方法一

主料 ：土豆、西红柿、元葱切丁。

调料：

油、蒜、肉、甜面酱、生抽。

步骤

勺内放油，油热后放蒜和肉煸炒，然后倒入西红柿继续煸炒。

放入甜面酱和生抽，煸炒一会后倒入适量的水。

等汤汁稍浓些，再倒入土豆，大约过七八分钟后放入元葱，翻炒后出锅。

方法二

主料：

土豆、西红柿、瘦肉切丁、尖椒切丝。

调料：

油、酱油、淀粉、色拉油、白砂糖、番茄酱、醋、盐、味精、大葱、大蒜、姜、香油。

步骤

西红柿切碎，土豆切粒，瘦肉切丁，尖椒切丝。

下油，先把肉放锅里炒至发干，放尖椒炒，放酱油翻炒，放土豆和西红柿。

翻炒后放一大碗清水，闷到土豆熟了，卤汁完成。

另起锅烧水，下面条，煮至熟，卤汁淋在面上即可。

方法三

主料：

土豆、肉末、西红柿、葱姜末。

调料：

生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、清水、水淀粉。

步骤

土豆洗净去皮，切成小丁，西红柿洗净切丁，葱姜切末。

锅中倒油，炒土豆至焦黄，盛出备用。

锅中留底油，炒肉末至变色，放入葱姜末，炒出香味。

倒入西红柿丁，翻炒出汤汁，加入生抽、老抽、盐、鸡精、白糖，翻炒均匀后加清水炖煮。

汤汁浓稠后，淋入水淀粉勾芡，撒葱花点缀，面条煮熟后浇上卤汁即可。

方法四

主料：

西红柿、土豆、肉馅、面条。

调料：

生抽、盐、葱。

步骤

土豆、西红柿去皮后切小块，肉馅腌制备用。

油热后放入葱花炝锅，放入肉馅炒出香味，盛出备用。

炒西红柿、土豆，加入少许水，盖上锅盖煮至土豆软烂。

面条煮熟捞出，土豆软烂后倒入肉馅，加盐翻炒均匀即可出锅。

方法五

主料：

西红柿、土豆、洋葱、鸡胸肉。

调料：

生姜、大蒜、生抽、盐、料酒、鸡精、豆瓣酱。

步骤

西红柿、土豆、洋葱切丁，鸡胸肉切丁，姜蒜拍碎切末。

炒锅中放油，炒鸡胸肉至熟，放入姜蒜和豆瓣酱炒出香味。

倒入洋葱、土豆、西红柿丁翻炒断生，加入水或高汤，调味后炖煮2分钟。

汤汁浓稠后，勾芡，面条煮熟后淋上卤料，撒上香葱即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。