鸡胸肉青椒白菜

鸡胸肉青椒白菜是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

鸡胸肉：200-300克

大白菜：3-4片

青椒：1个

大蒜：2颗

葱：1根

姜：1小块

料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉：适量

辣椒酱：1勺（可选）

熟白芝麻：1勺（可选）

制作步骤

鸡胸肉洗净后切成丁或条状，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽和少量淀粉腌制10-15分钟。

大白菜洗净后切成丝或块状，控干水分备用。

葱切末，姜切丝，蒜切末备用。

青椒洗净切丝备用。

锅中倒入适量植物油，油热后下入腌制好的鸡胸肉，快速翻炒至变色且略微金黄，盛出备用。

锅中留底油，油热后下入葱、姜、蒜末爆香。

接着下入切好的白菜，大火快速翻炒至白菜变软且出水。

将炒好的鸡胸肉回锅，与白菜一起翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的盐、蚝油调味，继续翻炒片刻使所有食材充分融合。

如果喜欢更浓郁的口感，可以勾入少量水淀粉使汤汁略微浓稠。

将切好的青椒丝加入锅中，翻炒均匀。

如果喜欢辣味，可以加入1勺辣椒酱。

炒至所有食材熟透且入味后，即可关火出锅装盘。

如果喜欢，可以在出锅前撒入熟白芝麻点缀一下。

小贴士

炒鸡胸肉时火候不宜过大，以免炒焦。

白菜炒至出水后，再加入鸡胸肉，这样可以保持白菜的爽脆口感。

根据个人口味，可以适当调整调味料的比例，使菜肴更符合自己的口味。

这道鸡胸肉青椒白菜色香味俱全，口感丰富，鸡胸肉嫩滑多汁，青椒脆爽可口，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢!