羊肾怎么炖汤

简易版羊肾汤

材料：羊肾500克，生姜片适量，盐适量，料酒适量，清水适量。

步骤：

1. 将羊肾切成薄片。

2. 锅中加入清水，将羊肾放入水中焯水。

3. 取出焯水后的羊肾，过凉水，沥干备用。

4. 锅中放入适量清水，放入羊肾片，加入生姜片和料酒。

5. 大火煮沸后转小火煮10分钟，加入盐调味即可。

养肾羊肾汤

材料：羊肾500克，淮山30克，当归10克，山药30克，盐适量。

步骤：

1. 羊肾切片，浸泡在盐水中去腥。

2. 淮山、当归、山药洗净切片备用。