早餐吃煎鸡蛋虾仁

早餐吃煎鸡蛋虾仁是一个美味且营养的选择。以下是一个详细的食谱，包括食材和步骤：

食材明细

鸡蛋：3个

虾仁：150克

香葱：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

料酒：适量

淀粉：1小勺

生抽：少许

做法步骤

虾仁处理

虾仁提前解冻，清洗干净后背上划一刀。

加入适量盐、胡椒粉、食用油腌制十分钟。

鸡蛋打散

鸡蛋备好，打散后加入适量盐和黄酒搅拌均匀备用。

煎虾仁

热锅放入猪油，放入腌好的虾仁煎至两面金黄色。

加入蛋液

淋入蛋液，撒上适量香葱（留点葱叶）煎至凝固（其间盖下锅盖）。

完成

把剩余的葱叶放入，切成小块翻面煎下即可出锅。

小贴士

火候掌握：

煎蛋一定要用小火，否则容易煎焦。

调料用量：

调料用量可以根据个人口味酌情增减。

食材新鲜：

确保虾仁和鸡蛋新鲜，这样做出来的早餐才更美味。

这个食谱简单易学，营养丰富，适合早餐食用。你可以根据个人口味调整调料的用量，尝试不同的风味组合。