临沂早餐豆汁配方
临沂早餐豆汁的配方如下：
原料
绿豆：适量
水：适量（通常300毫升水对应100克绿豆）
制作步骤
浸泡绿豆：
将绿豆清洗干净，放入盆中，加入适量的凉水泡十几个小时，直到绿豆皮轻轻一捻就能掉下来。
磨浆：
将泡好的绿豆捞出，加入适量的水碾成细浆，然后倒入纱布中，让液体渗透到容器里，去除豆渣，留浆水备用。
发酵：
将过滤好的浆水倒入一个干净的玻璃容器中，发酵12个小时（冬季可延长至24小时）。
煮豆汁：
锅中加入适量的冷水，用大火煮开，然后倒入生豆汁，待豆汁煮至快要溢出锅时，立刻改用小火，分次将生豆汁兑到锅中，随吃随盛。
小贴士：
绿豆和水的配比要合理，通常情况下，加入了300毫升的水，就要投入100克的绿豆。
在煮的过程中，用小火来煮会更好一些，以免豆汁变质。
希望这个配方能帮助你制作出美味的临沂早餐豆汁!