淡奶油发面可以做面包吗

淡奶油发面 可以用来做面包。淡奶油中含有大量的乳蛋白质，可以提高面筋的柔韧度，同时也能增加面团的发酵耐力。使用添加了淡奶油的面团制作出来的面包更柔软、酥松，并富有弹性，且带有浓郁的奶香味。以下是一个简单的淡奶油面包制作配方和步骤：

材料

高筋面粉：250克

细砂糖：35克

盐：2克

酵母：3克

鸡蛋：1个

牛奶：130克（酌情增减）

黄油：30克

淡奶油：90克

步骤

1. 将除黄油外的所有材料放入面包机中，揉成光滑的面团。

2. 加入黄油，继续揉至扩展阶段，直到能拉出薄膜。

3. 将面团放入一个涂有少许油的碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍。

4. 发酵好的面团取出，排气并稍微揉搓，然后分成若干等份，滚圆后盖上保鲜膜进行松弛。

5. 将松弛好的面团擀成长舌形，短边擀薄，从上往下卷起，然后再次擀长，再卷起。

6. 将卷好的面团放入烤盘，进行第二次发酵，直到体积再次膨胀至原来的两倍。

7. 预热烤箱至180度，将发酵好的面包坯放入烤箱中层，烤约20分钟，直到表面呈金黄色。

8. 烤好的面包取出放凉，可以根据个人喜好进行装饰，如涂抹蛋液、撒上椰蓉等。