油菜木耳的做法

油菜木耳是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种常见的油菜木耳做法：

材料：油菜、木耳、大蒜、生姜、盐、鸡精、生抽、食用油。

步骤：

1. 木耳用温水泡发30分钟，洗净后切成适当大小的片状。

2. 油菜洗净切段备用。

3. 大蒜拍碎切末，生姜切末备用。

4. 锅中放入适量食用油，烧热后将大蒜和姜末放入锅中炒香。

5. 加入泡发后的木耳翻炒均匀，同时加入适量盐和鸡精调味。

6. 炒至木耳变软后，加入油菜翻炒均匀。

7. 继续翻炒至油菜变软但仍保持绿色的状态。

8. 最后加入适量生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

材料：油菜、木耳、盐、花椒、葱花、红辣椒、蒜瓣、植物油。

步骤：

1. 油菜洗净，掰成小块或用刀切，放在热水里焯一下，捞出备用。

2. 木耳用凉水泡发，洗净后撕碎。

3. 锅烧干，放入少量油，油热后放入切好的辣椒、蒜、葱花爆香。

4. 放入油菜翻炒，放入花椒和木耳，继续翻炒，加入盐调味。

5. 炒熟后加鸡精调味，出锅。

材料：油菜、木耳、盐、醋、葱花、食用油。

步骤：

1. 油菜摘好洗净切断，泡发好的木耳摘好。

2. 锅热放入葱花煸炒，放入油菜翻炒。

3. 放入醋几滴，加入盐适量，最后放入木耳翻炒1分钟即可出锅。

材料：油菜、木耳、葱姜蒜、高汤或清水、盐、胡椒粉、生抽。

步骤：

1. 油菜洗净切段，木耳用温水泡发至软化，洗净切小块，葱姜蒜切末备用。

2. 烧开锅中的高汤或清水，加入油菜和木耳煮沸。

3. 加入葱姜蒜末，调入适量的盐和胡椒粉，煮约1-2分钟。

4. 若喜欢口感更鲜美，可加入适量的生抽提味。

5. 煮熟后，即可关火，装入碗中享用。

这些做法都非常简单，适合家庭日常制作。你可以根据自己的口味选择合适的调料和配料，轻松做出美味的油菜木耳。