莲藕排骨黄豆汤的做法

莲藕排骨黄豆汤的做法如下：

材料准备

排骨：500克

莲藕：1根

黄豆：100克

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

步骤

将排骨洗净，在开水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干备用。

莲藕去皮，切成滚刀块状。

黄豆提前浸泡2-3小时，然后洗净备用。

在锅中加入适量的水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫。

将莲藕和黄豆放入锅中，继续煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到排骨熟烂，莲藕和黄豆变软烂。

根据个人口味加入适量的盐调味即可。

小提示

焯水时可以加入几片姜和适量的料酒，以去除腥味。

炖煮过程中要保持小火，这样炖出来的汤更加鲜美。

如果喜欢更软糯的口感，可以适当延长炖煮时间。

希望这个做法能帮助你做出美味的莲藕排骨黄豆汤!