木耳鸡里面

木耳鸡是一道美味营养的家常菜，主要食材包括鸡肉和木耳。以下是木耳鸡的制作方法：

食材准备

鸡半只（约500克）

黑木耳120克

姜适量

葱1根

料酒1勺

生抽2勺

老抽2勺

盐1勺

鸡精1勺

清水适量

油适量

制作步骤

焯水处理 ：将鸡洗净斩块，冷水下锅煮开5分钟后捞出，用流动水冲去浮沫，沥干备用。

木耳处理：

将木耳洗干净，姜切丝，葱切段备用。

炒香鸡肉：

热锅下适量油，放入姜丝和葱段爆香，加入鸡肉炒至微微焦黄，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

加入木耳：

将炒好的鸡肉和木耳一起倒入砂锅中，加入清水没过食材。

炖煮：

盖上盖子，大火烧开转小火炖15分钟，再加入盐、鸡精炖5分钟即可。

健康功效

木耳：补气、止血、润肺。