板面适合什么凉菜

板面适合搭配多种凉菜，以下是一些推荐：

凉拌黄瓜：

黄瓜切丝，加入蒜末、醋、盐、糖和香油拌匀，清爽可口，能够中和板面的油腻感。

酸辣土豆丝：

土豆切成细丝，快速炒熟，加入适量的醋和辣椒，酸辣开胃，与板面的浓郁味道相得益彰。

拍黄瓜：

黄瓜拍打后切段，加入蒜末、醋、盐、糖和香油拌匀，口感爽脆，适合作为开胃小菜。

凉拌豆皮：

豆皮切成丝或片，加入蒜末、醋、盐、糖和香油拌匀，口感筋道，清爽宜人。

凉拌海带丝：

海带丝切成段，加入蒜末、醋、盐、糖和香油拌匀，口感脆嫩，营养丰富。

凉拌木耳：

木耳泡发后切成细丝，加入蒜末、醋、盐、糖和香油拌匀，口感脆爽，具有滋补功效。

卤蛋：

鸡蛋煮熟后去壳切半，加入卤汁拌匀，口感香滑，增加营养。

凉拌水晶粉：

水晶粉煮熟后过凉水，加入蒜末、醋、盐、糖和香油拌匀，口感爽滑，适合夏季食用。

这些凉菜不仅能够丰富板面的口感和风味，还能增加食欲，是搭配板面的理想选择。根据个人口味和当地饮食习惯，可以选择适合的凉菜进行搭配。