牛肉豆腐豆芽西红柿

牛肉豆腐豆芽西红柿汤是一道美味且营养丰富的家常菜。以下是几种不同的做法：

做法一

豆腐：一块，选择嫩豆腐，口感细腻。

番茄：两个，选择新鲜的番茄，酸甜可口。

豆芽：一把，增添营养和清脆口感。

牛肉：适量，腌制后使用。

豆腐切成小块，番茄切成小块，豆芽洗净沥干水分。

锅内放油，炒番茄至出汁。

加入适量水煮开，放入豆芽和豆腐，煮5分钟。

放入腌制好的牛肉，煮至变色，加少许盐调味，搅拌均匀即可。

做法二

牛肉：清洗干净切成片，加入酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

番茄：撒上食盐，搓洗干净后切成小块。

嫩豆腐：切成小块，绿豆芽清洗干净沥干水分。

起锅烧油，油热后放入番茄翻炒，炒出汁水后放入适量清水煮开。

再放入嫩豆腐煮三分钟煮熟，接着放入绿豆芽和牛肉煮两分钟，煮熟后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅。

做法三

牛肉：逆纹切薄片，加入姜片、一勺淀粉、酱油和食用油，抓拌均匀，腌制10分钟。

番茄：去皮后切小块。

豆腐：切成小块，豆芽清洗干净沥干水分。

锅内加点油，下葱花炒香，倒入番茄块炒出汁，再加一勺番茄酱增加味道。

倒入适量的清水煮开，再下入豆芽、豆腐，最后下牛肉片，煮至变色，加一点点盐调味即可。

做法四

牛肉：切薄片；番茄去皮切丁；豆腐切方块，少许黄豆芽洗净控干水分。

锅中热油，放入番茄丁炒出汁水，再倒入两碗清水，煮开后，放入豆芽和豆腐块，煮3分钟左右。

调大火，放入牛肉片，煮至变色，加入一勺生抽，适量的盐调味，撒上葱花，即可关火。

建议

选择新鲜的番茄和嫩豆腐，这样汤的口感和味道会更好。

牛肉腌制的时间不宜过长，以免变老。

番茄炒出汁水是关键步骤，这样汤的颜色和味道会更加浓郁。

根据个人口味，可以适量调整调料的用量，如盐和糖的比例，以达到最佳口感。