木耳和什么凉菜好吃

木耳可以与多种凉菜搭配，以下是一些推荐的组合：

食材：腐竹、黑木耳、黄瓜、香菜、葱花、蒜末、干辣椒。

调料：生抽、米醋、味极鲜酱油、白糖、食盐、鸡精。

做法：将腐竹和黑木耳泡发后焯水，过凉水沥干，加入黄瓜、香菜、花生米，淋上热油激发香味，再加入调料拌匀即可。

食材：木耳、腐竹、黄瓜、小米辣、蒜末、葱末。

调料：酱油、醋、虾油、盐、鸡精。

做法：木耳和腐竹泡发后焯水，过凉水沥干，加入黄瓜、小米辣、蒜末、葱末，淋上热油，加入调料拌匀即可。

食材：木耳、黄瓜、蒜瓣、香菜、醋、生抽、盐、糖。

做法：木耳提前泡发并焯水，黄瓜拍扁切段，加入蒜末、香菜，淋上调料拌匀即可。

食材：菠菜、干木耳、大蒜、生抽、香醋、白糖、盐、香油、花椒油、熟白芝麻。

做法：木耳提前泡发，菠菜洗净焯水，大蒜切末，将两者与调料混合拌匀，撒上熟白芝麻即可。

食材：木耳、海带芽、黄瓜、花生、黄豆辣椒酱、生抽、香醋、花生酱、芝麻香油。

做法：木耳和海带芽焯水后过凉水，加入黄瓜、花生酱、调料拌匀即可。

这些搭配不仅口感丰富，而且营养均衡，适合不同的口味需求。你可以根据个人喜好选择合适的食材和调料，制作出美味的凉菜。