年夜饭菜名吉祥

糖醋排骨

寓意：步步高升。

做法：排骨清洗干净，焯水去腥后，加入葱姜料酒、酱油、米醋和糖等调料，炖煮至入味。最后裹上淀粉炸至金黄酥脆，淋上特制的糖醋汁翻炒均匀。

红烧排骨

寓意：红红火火，生活节节高。

做法：排骨切块，配以葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶等调料，红烧至肉质软糯，汤汁浓郁。

高升排骨

寓意：生活事业诸事顺利，连连高升。

做法：排骨炖煮前稍微煎至金黄，调料按1:2:3:4:5的比例逐步递增，炖煮至入味。

这些菜肴不仅美味可口，而且寓意吉祥，非常适合在年夜饭桌上享用。希望这些信息对您有所帮助!