黄瓜银耳的

黄瓜银耳是一道营养丰富且口感清爽的凉菜，适合夏季食用。以下是几种常见的黄瓜银耳做法：

银耳炖黄瓜

银耳提前泡发，撕成小块。

黄瓜切薄片备用。

锅中加水，放入银耳和几片瘦肉，大火煮开后转小火煮20分钟。

加入枸杞和冰糖，继续煮至黄瓜断生。

最后加入适量盐，淀粉勾芡，滴入芝麻油提香。

凉拌黄瓜银耳

银耳提前泡发，煮15分钟，晾凉后撕成小朵，沥干水分。

黄瓜洗净，拍开后再切成小段。

大蒜切末，红尖椒切末，增加微辣和颜色。

将黄瓜、银耳、大蒜末、辣椒末混合，加入生抽、盐、白糖、芝麻油，搅拌均匀，静置半小时入味。

银耳拌黄瓜（蒜香版）

银耳提前泡好，洗净撕小朵备用。

黄瓜洗净，横刀拍烂后切成块，加2小勺盐拌匀，腌15分钟，挤去水分。