牛奶馒头放水吗
制作牛奶馒头时， 不需要额外加水。具体做法是使用牛奶和面，面粉和牛奶的比例通常是2:1。以下是牛奶馒头的基本做法：
材料准备
小麦面粉500克
牛奶250毫升
白砂糖40克（根据个人口味可适量增减）
酵母粉4克
制作过程
将白砂糖、小麦粉倒入盆中，搅拌均匀。
加入牛奶，继续搅拌，使面粉充分吸收牛奶。
加入酵母粉，和成面团，然后盖上保鲜膜，放在温暖处醒发约1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍。
醒发好的面团取出，揉搓排气，分成大小均匀的面剂。
将面剂揉圆，盖上保鲜膜静置5分钟。
将面剂放入蒸笼中，注意保持一定间距，防止粘连。
蒸锅加水烧开，将蒸笼放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸约15-20分钟，具体时间根据馒头的大小和蒸锅的火力调整。