馒头加鸡蛋发面视频窍门

馒头加鸡蛋发面的窍门主要包括以下几点：

鸡蛋3个

低筋面粉250克

酵母粉3克

白砂糖10克

玉米油10克

鸡蛋磕入碗中，加入酵母粉和细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

搅拌均匀的蛋液中倒入面粉，搅拌成棉絮状，加入玉米油，继续揉成光滑的面团。

将揉好的面团放在碗中，盖上保鲜膜，密封醒发两倍大。

醒发好的面取出揉面排气，擀成长方形面片，切成长条再切成正方形小块，盖上保鲜膜醒面20分钟。

醒好的馒头丁放在无油的平底锅中，中小火烙，一面上色再翻面烙另一边，全程中小火，烙至熟透即可出锅。