淮山能和豆腐一起煮汤

淮山（山药）和豆腐可以一起煮汤，这种做法不仅味道鲜美，而且具有一定的营养价值。以下是一种简单的山药豆腐汤的做法：

材料

山药 200克

豆腐 400克

蒜头 1瓣

酱油、麻油、葱、盐、味精 各适量

做法

1. 山药去皮，切成小丁；豆腐以沸水烫一下，切成小丁；蒜头剁成蓉，葱切成葱花。

2. 烧热花生油至五成热，放入蒜蓉爆香，倒入山药丁翻炒数遍。

3. 加入适量水，待水沸腾后倒入豆腐丁，调入蒜蓉及剩余调味料，煮沸。

4. 最后撒上葱花，淋上麻油即可。

功效

山药和豆腐都是营养丰富的食物，山药具有健脾益胃、滋肾益精的功效，而豆腐则富含蛋白质、钙等营养成分。两者结合，不仅能够提供全面的营养，还能起到协同作用，提高免疫力，促进新陈代谢，并且有助于美容养颜和钙的吸收利用。

因此，淮山和豆腐一起煮汤是一道健康又美味的选择。