油炸豆腐炒蒜苗

油炸豆腐炒蒜苗是一道简单美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

油炸豆腐：150克

蒜苗：150克

盐：6克

辣椒酱：适量（根据个人口味）

食用油：适量

制作步骤：

准备食材

去菜园摘回新鲜的蒜苗150克左右，清洗干净后切成段状备用。

油炸好的豆腐用清水冲一下，然后对半切开备用。

炒制蒜苗

炒锅烧干水分，油温烧热时先倒入蒜苗进行翻炒。

蒜苗炒出香味时再倒入油炸豆腐一起翻炒。

翻炒时需要开大火并加入适量的清水和食盐。

调味

根据个人口味可以加入适量的辣椒酱增加风味。

翻炒均匀，使炸豆腐与蒜苗充分吸收调味料的味道。

出锅装盘

炒至炸豆腐与蒜苗都熟透且入味后，即可关火出锅。

盛到盘子里面装好，即可享用。

小贴士：

炒蒜苗时要用大火，这样炒出来的蒜苗更加鲜嫩。

如果喜欢更鲜美的口感，还可以加入少许生抽或蚝油提鲜。

调味时要边尝边加，以免过咸或过淡。

这道菜不仅简单快捷，而且食材搭配合理，营养均衡，适合快速制作一顿美味的家常菜。