花卷不发面教程

准备材料

300克普通面粉

2克酵母

170毫升温水

2勺面粉

5克盐

1克胡椒粉

2克花椒粉

2勺辣椒粉

1勺白芝麻

50克热油

葱花

和面

将300克面粉放入大碗中，加入2克酵母，搅拌均匀。

分次加入170毫升温水，搅拌成没有干面粉的絮状，揉成稍软的面团。盖盖松弛5分钟。

制作油酥

在小碗中准备2勺面粉，加入5克盐、1克胡椒粉、2克花椒粉、2勺辣椒粉、1勺白芝麻，搅拌均匀。

倒入50克刚烧开的热油，搅拌成酸奶状可以流动的油酥。

擀面卷花