鱼丸青菜焖饭

鱼丸青菜焖饭是一道美味又营养的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

米饭 1碗

青菜（如上海青、菠菜等）适量

鱼丸 适量

胡萝卜 半根

火腿肠 1根（可选）

葱 1根

姜 1小块

大蒜 2瓣

盐 适量

食用油 适量

鸡精或味精 少许（可选）

制作步骤：

准备食材

青菜洗净，切段或大块。

鱼丸洗净，备用。

胡萝卜切片或切花。

火腿肠切段。

葱切葱花，姜蒜切末。

炒制食材

锅中放适量食用油，加热至六七成热。

先放入葱花、姜末和蒜末爆香。

加入胡萝卜片煸炒至断生。

放入火腿肠和鱼丸，继续翻炒至鱼丸表面微微变白。