咸辫子面包的做法

咸辫子面包的做法如下：

用料准备

高筋粉 220g

砂糖 24g

盐 3g

奶粉 8g

黄油 30g

即发酵母 3g

鸡蛋 50g

水 90g

橄榄油、盐、黑胡椒、葱香（用于装饰）

制作过程

将除黄油外的所有原料倒入搅拌机中，搅拌成团。

加入黄油，继续搅拌至光滑面团至出薄膜。

醒发50分钟至两倍大。

排气后，将面团分成3份，分别擀成长条状。

在面条上涂抹橄榄油，撒上盐和黑胡椒。

搓卷成长条，重复上述步骤编辫子。

编好的辫子面包醒发30分钟，表面涂抹打散的蛋液。