不用黄油的面包的配方

用料：

高筋面粉 270克

低筋面粉 30克

纯牛奶 100克

奶粉 15克

全蛋液 40克

淡奶油 80克

食盐 3克

白砂糖 45克

酵母粉 4克

制作过程：

1. 将所有食材分别秤好需要的量，准备到位。

2. 全部放入面包机中，启动和面程序，约20分钟，直到将面团揉至可以出手套膜的状态。

3. 面团揉好后，在面包机中发酵，待成为原来的2倍大，并且用手指在面团的中间戳洞，不回缩时，说明面团发酵成功了。

4. 将醒发好的面团分成均等的三份，用保鲜膜盖上，静置松弛15分钟。

5. 取一份面团，擀成牛舌状，从上往下卷起来，按照此方法做好。

6. 盖上保鲜膜继续松弛15分钟，再次将其擀成牛舌状，卷起，将做好的面卷码放在吐司模具中，静置松弛半个小时。

7. 将吐司盒加上盖子，放入事先预热好的烤箱中，上下火170度，烤40分钟，出炉后要趁热脱模，放烤架上晾凉，切成片即可食用。