麻辣排骨串买什么排骨
制作麻辣排骨串时，可以选择以下几种排骨：
猪净排
描述：选用上等的猪净排5斤，切小块。
适用场景：适合烤制麻辣排骨串，使用猪肉香精、排骨酱、胡椒粉、麻椒面、辣椒面等调料进行腌制和烤制。
纯肋排
描述：选用纯肋排，切成大小合适的块状。
适用场景：适合腌制麻辣排骨串，使用奥尔良腌料、特味浓麻辣腌料、魔粉、藤椒油、白糖、千里香、辣椒粉、食用油等调料进行腌制。
精华肋排
描述：手工制作，骨头细长，肉质厚实，一撕就脱骨，没有难啃的脊骨。
适用场景：适合烟熏排骨香肠，使用盐、花椒面、辣椒面、白酒、白糖等调料进行腌制。
软肋
描述：猪的软肋，全是软骨，猪肋骨上就那一块脆骨。
适用场景：适合烧烤，尤其是喜欢脆骨口感的食客。