木耳洋葱大蒜

木耳拌洋葱

材料：黑木耳、洋葱、青蒜、蒜、盐、生抽、白醋、鸡精、芝麻油。

步骤：

1. 黑木耳提前泡发，洗净。

2. 洋葱、蒜苗、蒜分别切好。

3. 锅内放水，放入木耳焯熟，捞出沥干水分。

4. 把木耳、洋葱、青蒜、蒜放到碗内。

5. 放盐、生抽、白醋、鸡精。

6. 芝麻油调味。

7. 搅拌均匀装盘。

木耳炒洋葱

材料：干木耳、洋葱、蒜苗、盐、生抽、鸡精、糖、葱、蒜子、辣椒。

步骤：

1. 木耳提前泡发，剪去头洗净备好。

2. 尖椒去籽切丝；蒜苗洗净切段。

3. 洋葱去皮切薄片。

4. 置锅火上加入油烧热，放入洋葱。

5. 加入木耳一同翻炒。

6. 再放入蒜末白。

7. 略炒后加入鱼露、盐、蚝油调味。

8. 炒至3--4分钟后加入鸡粉。

9. 倒入蒜末叶辣椒丝翻炒即可出锅。

蒜苔洋葱炒木耳

材料：蒜苔、洋葱、木耳、盐、味精、盐、十三香、老抽。

步骤：

1. 将蒜苔、洋葱洗净切好，木耳放到开水里泡发，洗净捞出备用。

2. 锅内倒油，油温50度时放入花椒爆香，加入葱、姜、蒜。

3. 葱、姜、蒜爆香后，放入蒜苔、洋葱翻炒。

4. 待蒜苔、洋葱5成熟时，放入木耳，继续翻炒。

5. 到快熟时，加入味精、盐、十三香等调味。

6. 抄炒至全熟后，加入微量老抽。

凉拌木耳洋葱

材料：干木耳、洋葱、蒜末、香菜、盐、白糖、生抽、醋、辣椒油/辣椒粉、香油、芝麻。

步骤：

1. 泡发木耳：如果是干木耳，需要提前用温水泡发，直到变软。然后去掉根部，撕成小朵，清洗干净。

2. 准备洋葱：将洋葱切成细丝，放入冷水中浸泡一会儿，去除辛辣味。

3. 焯水：将泡好的木耳放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，沥干水分。

4. 混合材料：在一个大碗中，将焯好的木耳和洋葱丝放入，加入蒜末、香菜。

5. 调制酱汁：取一小碗，加入生抽、醋、白糖、盐、香油，以及辣椒油/辣椒粉，搅拌均匀。

6. 拌匀食材：将调味汁倒入碗中，与木耳和洋葱丝拌匀。

这些做法可以根据个人口味进行调整，选择适合的调味料和搭配，制作出美味的木耳蒜苗洋葱菜肴。