怎样自制木耳边的木耳粉
自制木耳边的木耳粉，可以参考以下步骤：
泡发木耳
将黑木耳浸泡在温水中，水温大约30度左右。
在水中加入一些小苏打，这样可以增加泡发速度，并在木耳上层形成一层保护层。
摘除杂质
摘除木耳上的杂质，清除出发粘肉薄的劣质木耳。
清洗木耳
用面粉搓洗木耳，然后再用清水多漂洗几次，直到木耳干净。
焯水木耳
备好锅子，放入适量的水，开大火煮沸。
水开后放入泡发的木耳，待水再次沸腾，继续煮5分钟左右。
干燥木耳
将木耳均匀地平铺在晒帘上，晒帘与地面向南倾斜15度~30度角，以增加阳光照射面。
晴朗天气晾晒1~2天即可干燥。在木耳未干之前，不宜多次翻动，以免耳片破碎和卷曲。