泡湿木耳可以放盐吗

泡湿木耳 可以放盐。使用盐水泡发木耳有以下几个好处：

加速泡发 ：盐水可以加大水分子，使水分子变得活跃并容易浸入木耳，从而加快泡发速度。一般每500毫升水中放入5克盐，采用100:1的比例泡发木耳，大约需要1个小时就可以得到泡发好的木耳。

清洁木耳：

盐水有助于去除木耳表面的杂质和灰尘。在浸泡过程中，盐水会逐渐渗透到木耳内部，帮助去除附着在表面的虫卵和灰尘等杂质。浸泡完成后，将木耳从盐水中取出，用流动的清水反复冲洗几次，直到水变清为止。

杀菌消毒：

盐有很好的杀菌消毒作用，在浸泡木耳时加盐，可以除去木耳表面的细菌。

吸附杂质：

面粉有很好的吸附作用，可以帮忙去除木耳褶皱处的脏东西，这些脏东西是浸泡不出来的，只有用面粉才可以把它吸附出来，从而达到清洁的作用。

建议

使用盐水泡发木耳时，建议使用温水（约40度），这样可以加快泡发速度，同时避免营养成分因受热而遭到破坏。

泡发时间不宜过长，一般15-20分钟即可，避免长时间浸泡导致木耳变质。

泡发完成后，务必用流动的清水反复冲洗，确保木耳表面干净无盐分残留。