竹子炖汤的做法

竹子炖汤的做法如下：

材料准备

鲜竹子：约500克

猪骨或鸡骨：适量

姜块：3块

蒜瓣：3瓣

香菇：适量

枸杞：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

准备工作

将竹子切成段，并用开水焯水去除苦味。

猪骨或鸡骨也要焯水去除血水。

炖煮

准备一个大锅，将竹子、猪骨或鸡骨、姜块和蒜瓣放入锅中。

加入足够的水，水量要稍微多一些，因为竹子会吸水。

大火煮沸后，转小火炖煮2-3个小时，以竹子变得烂软为准。

添加配料

将香菇提前泡软，切成薄片，可以和竹子一起炖煮，增加口感和营养。