炒粉丝白菜做法图解窍门

白菜洗净，切成片状或段状，叶子和茎部分分开待用。

粉丝提前用温水泡软，捞出沥干。

锅中倒入适量食用油，加入切好的大蒜和干辣椒，炒出香味。

先放入白菜的茎部翻炒至微微透明，再加入叶子部分翻炒。

倒入生抽、蚝油，继续翻炒，让白菜充分吸收调料的味道。

把泡软的粉丝加入锅中，与白菜一起翻炒均匀，最后根据个人口味加少许盐调味。

炒至粉丝入味、白菜软嫩即可盛盘，趁热享用。

小贴士

粉丝要用热水提前泡软，这样炒出来的粉丝更加入味且不易坨住。

炒白菜时，先炒茎部再炒叶子，可以保证整道菜的口感均匀。

可以根据个人口味加入一些其他调料，如葱姜蒜、辣椒等，增加风味。

希望这个图解对你有所帮助!