西红柿白菜木耳肉饺子

西红柿白菜木耳肉饺子是一道营养丰富、味道可口的饺子。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

白菜1颗

木耳50克

五花肉馅200克

花椒油少许

味达美10克（可选，增加鲜味）

盐适量

葱姜末适量

鸡蛋1个

白糖少许（可选，增加鲜味）

水饺皮适量（根据个人需求购买）

制作步骤：

准备肉馅

将五花肉馅放入碗中，加入葱姜末、鸡蛋、盐、味达美（或酱油）和白糖，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

准备蔬菜

白菜洗净，剁碎后放入盐腌制20分钟左右，然后用手把水分纂出来，放入肉馅中。

木耳泡发后去掉根蒂，剁碎后也放入肉馅中。

和面

根据个人口味，可以选择和面后包饺子，也可以直接使用现成的水饺皮。

包饺子

取一张水饺皮，装上适量的肉馅，按照折三角或月牙形状包好。

煮饺子

锅中加水烧开，放入饺子，用铲子轻轻推动防止粘底。

水开后加入一次凉水，再次煮开后继续煮2-3分钟，直到饺子全部浮起来且皮透明。

小贴士：

白菜用盐腌制可以去除多余的水分，使饺子皮更紧致。

饺子煮到浮起来后加一次凉水，再次煮开后继续煮，这样可以确保饺子煮透，不易破皮。

可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加或减少酱油、盐、糖等。

希望你能成功制作出美味的西红柿白菜木耳肉饺子，享受美食带来的乐趣!