夏天白菜怎么存放时间长
在夏天，由于气温较高，白菜容易变质，因此需要采取一些特殊的保存方法来延长其保存时间。以下是一些有效的保存技巧：
冷藏保存法
将新鲜白菜晾干一个星期后，切掉根部，去除黄叶和老叶，以保鲜膜密封，然后放入冷藏室保存。在零度左右，湿度90%的条件下，可以保存2个月。
另一种方法是，将洗好的白菜泡水，加点盐，再加点冰，浸泡一两分钟后倒水，用胶子盖在菜上，再在胶子上放冰，放入冰箱。
保鲜膜包裹法
检查白菜，去除外叶的脏污、腐坏或折断部分，切掉根部多余部分，保留主干，并用厨房纸巾包裹根部以吸收多余水分。
用保鲜膜将整个白菜包裹紧密，不留缝隙，避免空气进入，然后放在阴凉通风处保存。
纸箱保存法
选择一个干净、无异味的纸箱，底部垫上几层干净的纸或纱布以吸收水分。
将处理好的大白菜竖着放入纸箱中，每层之间用报纸或厨房纸隔开，保持适当的空隙以便空气流通。
将纸箱置于阴凉、干燥、通风的地方保存。