腊肉地瓜糯米饭
地瓜腊肉糯米饭是一道结合了红薯、腊肉和糯米的经典美食，做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的做法：
准备食材
糯米提前用水洗净，然后浸泡半小时，控掉水分备用。
红薯去皮，切成滚刀块或小丁。
腊肉切成小块或丁。
其他配料如大枣、洋葱、姜片、香菇等根据需要切成适当大小的块或末。
炒制过程
锅里倒油，炒香姜片和腊肉。
将所有食材（包括浸泡好的糯米、红薯、大枣、洋葱、姜片、香菇等）一起放入锅中，翻炒均匀。
根据个人口味加入适量的盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽等调味料。
蒸制过程
将炒好的食材和糯米一起倒入电饭锅中，加入一碗开水，水量刚好没过糯米即可。
按下蒸饭键，开始蒸制。
成品
蒸好的糯米饭会自动跳至保温状态，此时可以打开锅盖，将糯米饭盛入碗中，扣在盘子里，即可享用。
小贴士：
糯米提前浸泡可以使其更加软糯，蒸出来的糯米饭口感更佳。
腊肉本身已有咸味，因此在炒制过程中一般不需要再加盐。
可以根据个人喜好加入其他配料，如豌豆、玉米、肉末等，增加口感和营养。
希望这个做法能帮助你制作出美味的地瓜腊肉糯米饭!