冬天发面做包子多久

在冬天，由于温度较低，发面的时间会相对较长。以下是一些关于冬天发面时间的建议：

时间：冬天一般需要2小时，直到面团发酵到原来的2倍大小。

建议：放在温水上发酵可以缩短发酵时间，但水温不能太高，避免烫死酵母，温水在40度左右为宜。

时间：包子做好之后，放在蒸屉上，盖上盖子，放在温水上发酵20-30分钟，直到包子体积明显变大。

时间：冬天也可以尝试快速发面，有些方法可以在10分钟内完成发面。

建议：这些方法通常需要使用特定的原料和配比，例如加入白醋和小苏打等，以提高发酵效率。

综合以上信息，冬天发面做包子的一般时间是 2小时左右，但可以通过一些技巧缩短发酵时间，例如使用快速发面方法。具体操作时，建议根据面团的发酵情况来判断，确保包子能够蓬松柔软。