洋葱素炒西兰花

洋葱素炒西兰花是一道健康美味的家常菜，主要食材包括洋葱和西兰花。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

食材准备

洋葱 150克

西兰花 300克

食用油 少许

葱花 少许

生抽 少许

蚝油 少许

制作步骤

洋葱处理 ：洋葱剥皮后洗净，切成薄片备用。

西兰花处理：

西兰花切成小朵，洗净后放入滚水焯1分钟，捞出沥水。

炒制

锅内放入少许油，放入葱花炒香。

加入洋葱片翻炒2分钟。

放入焯好水的西兰花翻炒1分钟。

倒入生抽和蚝油调味，翻炒均匀后出锅盛盘。

小贴士

切洋葱不流泪：

切洋葱时，可以含一口水，避免流泪。

西兰花焯水：焯水可以去除西兰花的涩味，使其更容易炒熟，颜色也更鲜艳。