土豆芋头烧排骨

土豆芋头烧排骨的做法

材料

排骨：500克

土豆：2个

芋头：1个

油：适量

盐：适量

葱花：适量

姜片：适量

大蒜：适量

步骤

准备食材：

排骨清洗干净，土豆和芋头去皮切块。

焯水排骨：

将排骨放入开水中焯水，煮沸后捞出沥干。

炒香配料：

锅中热油，放入姜片、大蒜炒香。

煎排骨：

将焯水后的排骨放入锅中，煎至两面金黄。

加入蔬菜：

将切好的土豆和芋头块加入锅中，与排骨一起煎炒几分钟至表面微微变黄。

调味：

倒入生抽，翻拌均匀，然后沿锅边淋入适量水。

焖煮：

盖上盖子，中小火焖煮约10分钟，让食材充分吸收汤汁。

检查熟度：

用筷子检查芋头是否能轻易撮入，表示已熟透。

调味收汁：

加入适量盐调味，开大火收汁至汤汁浓郁。

出锅装盘：

最后撒上葱花，即可出锅装盘。

小贴士

土豆和芋头切成与排骨相同大小的块，以确保同步熟透。

根据个人口味调整生抽和盐的量。

芋头易煮烂，可根据喜好决定放入的时机。

请享受烹饪的过程，并尝试根据个人口味做出调整。