东北铁锅馒头怎么弄

东北铁锅馒头的做法如下：

准备材料

面粉：500克

水：250毫升

酵母：5克

糖：适量（可选）

盐：适量（可选）

和面

将面粉放入大碗中，加入糖和盐（如果使用），搅拌均匀。

缓缓加入温水，边加边搅拌，直到面粉成团。

加入酵母，继续搅拌，直到酵母完全溶解并形成面团。

发酵

将面团放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。

揉面排气

发酵好的面团取出，用力揉搓排气，直到面团光滑有弹性。

分割和塑形

将面团分割成大小均匀的小面团，每个约拳头大小。

将小面团搓成圆形，放入蒸笼中，注意保持一定间距，以免粘连。