馒头不熟重新蒸怎么蒸

如果馒头没有蒸熟，可以采取以下步骤重新蒸制：

准备面团：

首先，将未蒸熟的馒头重新放回蒸锅中。

加白酒：

在蒸锅中加入少许白酒，这样可以使馒头更加柔软。

二次醒发：

盖上锅盖，让馒头在锅中进行二次醒发，大约15分钟左右。这一步有助于馒头变得更加松软。

蒸制时间：

在二次醒发后，大火上汽后继续蒸15分钟。注意不要在蒸的过程中打开锅盖查看，以免影响蒸制效果。

焖一下：

关火后，先让馒头在锅中焖5-6分钟，然后再掀开锅盖，以免馒头因温度急剧下降而回缩。

通过以上步骤，未蒸熟的馒头就可以重新蒸熟，并且口感会更加柔软。