摘下来的豆角为什么洒水

摘下来的豆角洒水的原因主要有以下几点：

保持水分：

豆角在摘取后，其表皮可能会因为失水而变得干燥，洒水可以帮助其恢复水分，保持新鲜度。

减少重量：

对于菜农来说，摘下来的豆角通过洒水可以稍微增加重量，这样在运输和储存过程中可以减少损耗，提高经济效益。

防止变质：

洒水可以形成一层薄薄的水膜，隔绝空气，从而减缓豆角的氧化和变质过程，延长保鲜期。

促进运输：

在运输过程中，洒水可以使豆角保持湿润，减少因颠簸造成的损伤，提高运输过程中的存活率。

综上所述，摘下来的豆角洒水是为了保持其新鲜度、减少重量损失、防止变质和促进运输。在实际操作中，可以根据具体情况和需求，选择合适的时间和方法进行洒水。