生牛肉金针菇汤

生牛肉金针菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

牛肉：300克

金针菇：250克

八角：1只

葱：适量

姜：适量

橘皮：1片

蒜叶：适量

料酒：适量

盐：适量

素油：适量

做法步骤：

准备牛肉

新鲜牛肉用清水泡洗去血水，切的时候要反条纹切。

准备配料

葱切成段，姜切片，蒜叶切末，橘皮切成片。

煮牛肉

将牛肉和水同下锅，加入蒜叶末，滴点料酒。

大火烧开后，撇去浮沫，直到干净为止。

加入配料

加入八角、葱段、姜片、橘皮，滴入少许料酒。

牛肉炖约一个小时，滴点素油，加入金针菇煮熟。

调味

撒入蒜叶末，加盐调味即可。