金针菇炒猪肝做法

金针菇炒猪肝是一道营养丰富的家常菜，做法如下：

原料准备

金针菇 250克

猪肝 150克

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

香菜 适量

处理食材

金针菇洗净沥干水分。

猪肝切成小薄片，放入盐和生粉腌15分钟。

香菜洗净切成小段。

炒制过程

热油锅，滑一下猪肝，看到猪肝稍一变色就马上装起来备用。

再起一油锅，爆炒金针菇，放猪肝一起同炒。

放盐和鸡精调味。

起锅后撒上香菜段即可。

注意事项：

金针菇属于易熟菜品，只要稍炒一下就好了。