芹菜炒猪肝豆腐的做法

芹菜炒猪肝豆腐的做法如下：

食材准备

猪肝 200克

芹菜 250克

葱 18克

姜 20克

蒜瓣 2-3瓣

小米椒 10克

酸泡椒 25克

白酒 小半小勺

生抽 2-3勺

老抽 1-2勺

蚕豆酱 半勺

猪油渣 2-3块

淀粉 适量

盐 适量

鸡精 适量

料酒 适量

白糖 适量

胡萝卜 适量（可选）

青蒜 适量（可选）

前期处理

猪肝洗净切片，加入盐、白酒腌制15分钟。

芹菜洗净切段，葱切段，泡椒切碎，猪油渣切碎。