豆腐皮蒸萝卜胡萝卜

豆腐皮蒸萝卜胡萝卜

简介：

豆腐皮蒸萝卜胡萝卜是一道色香味俱全的传统美食，外层豆腐皮吸收了香菇和胡萝卜的鲜味，内馅鲜美多汁，再配上蒜香酱油汁，口感层次丰富，是一道简单又美味的家常菜。

所需材料：

豆腐皮 2张

胡萝卜 1根

香菇 适量

大蒜 3瓣

生抽 2勺

老抽 1勺

盐 适量

白糖 少许

胡椒粉 少许

葱姜末 适量

香油 1茶匙

淀粉 1小勺

鸡蛋液 适量（可选）

所需工具：

刀

砧板

蒸锅或蒸笼

调料碗

刷子

步骤：

* 前期准备：

1. 香菇提前泡发切丝。

2. 胡萝卜去皮切丝，用盐腌制后挤去多余水分。

3. 大蒜剁成蒜末，葱姜切成末。

* 制作过程：

1. 豆腐皮铺平，摆上香菇丝和胡萝卜丝。

2. 从一端开始卷起，卷紧实一点，可以用牙签固定住。