茄子采摘标准

茄子的采摘标准主要依据果实的成熟度和外观特征来判断。以下是具体的采摘标准：

茄子果实达到商品成熟时要及时采收，品质较好且不影响上部果实的发育。

采收标准依据果实萼片下面一段果皮颜色特别浅的部分，这段果皮越长，说明果实正在生长；随着果实生长，这段果皮逐渐缩短，至其颜色不显著时应及时采收。

早熟的茄子颜色为青色，随着生长逐渐变为白色，最终成熟的茄子颜色为紫黑色。

茄子采收标准还可以看萼片与果实连接处的白色或淡绿色环带，若环带明显则处于生长旺期，若快要消失或刚消失适宜采收。

成熟的茄蒂没有白线，白线消失后即可采摘。

成熟后的茄子捏起来较软，且表面较为光滑。

茄子采收的时间以早上为宜，因为早上采收的茄子含水量大，果皮光泽好，茄子本身温度低，蒸发量小，上市时耗损相应少些。

不同品种的茄子成熟时间不同，早熟的品种在50天左右可以采摘，中熟的品种在60天左右，晚熟的品种则需等70天左右才可以采摘。

综合以上标准，茄子的采摘应选择果实颜色达到成熟状态、茄眼明显或茄蒂没有白线时进行，并且最好在早上进行采收以保持最佳品质。