石斛麦冬青橄榄鲍鱼炖汤

石斛麦冬青橄榄鲍鱼炖汤是一道结合了多种中药材和海鲜的滋补汤品，具有清肝明目、化痰止咳、润肺生津的功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

青橄榄：3颗（约10 - 15克）

石斛：5克

麦冬：5克

玉竹：8克

鲍鱼：1个（约50 - 100克）

无花果：3个（约30 - 45克）

排骨：适量（约200 - 300克）

姜片：适量

盐：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量（可选）

做法步骤：

鲍鱼处理

鲍鱼买回来用清水泡一会儿，用勺子旋转去掉鲍鱼壳，把内脏清洗干净，剪掉嘴巴，用牙刷把侧面黑色粘液刷洗干净，改花刀，壳也刷干净，备用。

排骨处理

排骨和鲍鱼壳焯水，捞出备用。

青橄榄处理

青橄榄拍扁或者对半切开，便于炖煮散味。

其他食材准备

石斛提前开水浸泡一下，麦冬、玉竹、无花果等中药材洗净备用。