排骨焯好水之后放冰箱

排骨焯好水后，可以 放入冰箱冷藏或冷冻保存。以下是具体的保存方法和建议：

冷藏保存

焯好水的排骨可以放入冰箱冷藏，保存时间要比生肉多保存至少一天以上。

如果需要短时间内食用，可以将排骨用保鲜膜或保鲜袋密封好，然后放入冰箱冷藏室。

冷冻保存

焯好水的排骨可以放入冰箱冷冻保存，这样可以保存更长时间。通常新鲜的肉质用保鲜膜密封好后放进冰箱里最多存放3天，但焯过水的排骨放进冰箱冷冻可以保存5天左右。

在冷冻之前，一定要将排骨密封好，以防水分流失，影响口感。

焯过水的排骨在冷冻时，可以根据每次的需求量进行分装，并在袋子外标记时间，以便下次使用时取出所需的份量。

其他保存建议

如果需要长时间保存，可以将排骨剁成大小合适的块，放入沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉，控净水分，再加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜袋包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保鲜1个月不变质。

在烹饪时，如果需要使用冷冻的排骨，取出后应尽快解冻并烹饪，以避免在室温下放置过长时间，导致肉质变差。

综上所述，排骨焯好水后，可以根据需要选择冷藏或冷冻保存，并注意密封和标记时间，以确保食品安全和最佳口感。