面筋莴笋红烧肉
面筋莴笋红烧肉是一道结合了面筋和莴笋的美味佳肴，以下是详细的做法：
食材准备
五花肉：500克
莴笋：2根
面筋：适量
姜：3片
葱：1根
八角：2颗
桂皮：1小段
香叶：2片
干辣椒：2个
花椒：1小把
老抽：1大勺
生抽：1大勺
料酒：2大勺
冰糖：30克
盐：适量
水淀粉：适量
做法步骤
准备食材
五花肉切成2厘米见方的块。
莴笋去皮，切成滚刀块。
面筋提前泡软，切成块或条状。
姜切片，葱切段。
炒糖色
锅中放入少量油，加入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化并变成深褐色。
煸炒肉块
将五花肉块放入锅中，快速翻炒至表面微黄。
加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶和干辣椒，继续翻炒出香味。