2岁宝宝牛里脊做法

蚝油牛里脊

食材：牛里脊150克、生抽、酱油、蚝油、黑胡椒、淀粉。

做法：

1. 冲洗牛里脊肉，切成四五厘米长、筷子粗细的肉条。

2. 加淀粉抓匀，加少许无味油和黑胡椒，再加生抽和蚝油，不需要盐。

3. 静置十分钟，然后分三次加入热锅中翻炒至熟，最后加入蔬菜搭配食用。

蒸牛里脊

食材：牛里脊、姜片、清水、辅食机。

做法：

1. 牛里脊切片，加姜片和清水泡20分钟，然后搅打细腻。

2. 搅打过程中适量加温水，然后放入蒸锅中蒸12分钟，出锅撇除浮沫。

3. 剩余的汤可以继续用来搅打，然后给宝宝吃的时候挖一勺，上锅蒸5分钟，搭配米粉食用。

煎牛里脊

食材：牛里脊400克、油、胡椒粉、白糖、盐、料酒、葱姜。

做法：

1. 牛里脊用刀背敲打，然后加入蛋清、胡椒粉、盐、糖、料酒和淀粉抓匀腌制。

2. 腌制十几分钟后再次腌制30分钟，然后煎至熟透，最后切块，撒上辣孜然粉和番茄酱。

椒麻牛里脊

食材：牛里脊160克、料酒、黑胡椒、海盐、淀粉、杭椒、薄荷叶、青花椒。

做法：

1. 牛里脊逆着纹理切，加入料酒、海盐、黑胡椒和淀粉抓匀腌制10分钟。

2. 杭椒斜刀切片，薄荷叶和青花椒炸香后捞出。

3. 牛里脊上色后加入炸好的配料，翻炒均匀后装盘。

炒牛里脊

食材：牛里脊、土豆、洋葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、蒜苗、盐、料酒、生抽、豆瓣酱、鸡精。

做法：

1. 牛里脊冷水下锅，加姜片和料酒去血水焯制。

2. 牛里脊切片，其他蔬菜切好备用。

3. 热锅凉油，下入花椒、姜片、蒜粒爆香，然后倒入牛肉片翻炒。

4. 炒干水分后加入干辣椒、生抽和豆瓣酱，继续翻炒，最后加入土豆、洋葱和蒜苗，调入盐，出锅前加鸡精即可。

凉拌牛里脊

食材：牛里脊150克、生吃的洋葱、姜蒜末、料酒、淀粉、小米辣、熟花生碎、香菜碎、蚝油、生抽、香醋、盐、胡椒粉、味精、香油、食用油、黄瓜、花椒粒。

做法：

1. 牛里脊洗净切片，用清水浸泡15分钟，然后加入料酒和淀粉抓匀腌制。

2. 洋葱切小块，加盐拌匀腌制。

3. 锅中烧热油至冒烟，倒入洋葱中，加入姜蒜末、小米辣和花椒粒，加入所有调料和花生碎、香菜碎，拌匀备用。

4. 放入牛肉，迅速烧开捞出沥水，然后放入洋葱中拌匀，装盘即可。

香芹炒牛里脊

食材：牛里脊200克、香芹、李锦记旧庄蚝油、李锦记天成一味酱油、盐、鸡精、料酒、全蛋液、葱花。

做法：

1. 牛里脊切片，加入盐、鸡精、料酒、蛋液和淀粉抓匀腌制。

2. 香芹洗净切段，锅烧热后放入适量油，葱花爆香，倒入牛肉划炒，变色后烹入料酒，加入香芹翻炒，最后加入蚝油和酱油调味，出锅前放少许盐和鸡精即可。

这些做法都适合2岁的宝宝食用，不仅美味，而且富含营养。请根据宝宝的口味和喜好选择合适的方法。