挑水洗白菜

挑水洗白菜的步骤如下：

准备清水

准备一盆清水，用于浸泡白菜叶片。

浸泡白菜叶片

将掰下来的白菜叶片依次放入清水中浸泡，浸泡时间最好在15 - 20分钟。

搓洗叶片

浸泡好之后，用双手轻轻搓洗叶片，特别是叶片的根部连接处，要用手指仔细地揉搓，以确保彻底清洗干净。

清洗白菜帮

对于整棵的大白菜，去掉绿叶后，用刀将大白菜从中间发开，取出白菜芯。

将白菜帮一层一层地抠出来，放入水池中泡上30分钟，然后用水冲洗，用手一层一层地揉搓，确保洗净。

冲洗与滤水

泡洗后，再用清水冲洗10分钟，然后取出白菜帮来滤水。

通过以上步骤，可以有效地清洗白菜，去除表面的污垢和农药残留，确保食用的安全和口感。建议在实际清洗过程中，根据白菜的具体情况适当调整浸泡和冲洗的时间，以达到最佳的清洗效果。