风干金针菇怎么煮汤

风干金针菇可以通过多种方式煮汤，以下是一种简单又美味的做法：

食材准备：

风干金针菇：150克

牛骨或鸡骨：200克

西红柿：1个

小葱：1根

姜：1块

盐：适量

料酒：适量

食用油：适量

做法步骤：

准备食材

风干金针菇提前用温水泡发，洗净后切段。

牛骨或鸡骨剁成小块，焯水去血沫。

西红柿去皮切丁，小葱切葱花，姜切片。

煮汤底

锅中倒入适量清水，放入焯好水的牛骨或鸡骨，大火煮开后撇去浮沫。

加入姜片，转小火煮40分钟，捞出牛骨或鸡骨。

炒香料

锅中倒入适量食用油，油温升高后加入姜片爆香。