中点烫面油炸

中点烫面油炸是一种传统的中式甜点，主要制作材料包括糯米粉、豆沙馅、水、油等。其特点是外皮金黄酥脆，内馅软嫩不流糖。以下是制作中点烫面油炸的详细步骤：

盆里放入少许糯米粉和水，隔水加热至糊状。如果是不粘锅可以直接加热。

再放入适量糯米粉和温水，和成一个不粘手的面团，稍微软一点更好。糯米面团和面粉的面团制作起来还是区别很大的，不能揉，用堆这个词可能更形象点。

将和好的面团饧发半个小时。

取一点面团，按压成饼，大小能包下馅料即可。新手还是选择安全点的馅吧，以免漏馅。

放入适量豆沙馅，当然其他馅料也可以。用两只手慢慢的收拢，捏紧，切记捏紧，别漏。

剩下一个稍微小点的没包馅，直接蘸水滚了层芝麻，做个麻团。

锅里烧热油，临下锅前稍微按扁炸糕。放入五成热的油锅，中火炸至两面金黄色，捞出控油。炸糕碰在一起沙沙响，就证明好了。

无比松软，外焦里嫩，即为成品。