青椒炒米椒

青椒炒米椒是一道色香味俱全的菜品，主要食材为青椒和小米椒，通过爆炒的方式制作而成。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

青椒：10个左右（约500克）

小米辣：2-3个（约30克）

蒜：3-4瓣

盐：适量

豆豉：适量

生抽：适量

食用油：适量

制作步骤

青椒洗净，切去蒂部，小米辣洗净切圈，蒜切末备用。

热锅凉油，放入豆豉和蒜末爆香。

加入小米辣圈，翻炒均匀。

将青椒放入锅中，用中小火煎至两面金黄。

煎的过程中，可以轻轻翻动青椒，确保两面都煎到。

根据个人口味，加入适量盐调味，也可以加入少许生抽提鲜。

继续煎制，让青椒熟透，小米辣的辣味融入青椒中。

出锅前，可以再翻炒一下，使味道更加均匀。

注意事项

喜欢软一点的可以多干煸一会儿再放油炒。